La cuisson au bois et au charbon continue de peser lourdement sur l’environnement et la santé publique à Madagascar. Responsable d’une déforestation accélérée et de nombreuses maladies respiratoires, notamment chez les femmes et les enfants, ce mode de cuisson reste pourtant dominant : plus de 90 % des ménages y ont encore recours. Face à cette situation, des solutions alternatives existent, dont la cuisson électrique, ou e-cooking, encore très peu utilisée dans le pays.
Selon les estimations, seuls 0,1 % des ménages malgaches utilisent actuellement l’électricité pour la cuisson des aliments. Afin d’inverser cette tendance, AIDES (Appui aux Investissements Durables), cabinet de consultance spécialisé dans la promotion des investissements durables, a organisé un atelier de concertation des acteurs pour l’intégration de la cuisson électrique dans le développement des mini réseaux électriques à Madagascar, le 5 février 2026 à Anosy. Cette rencontre a réuni des producteurs d’électricité en milieu urbain et rural, des distributeurs d’équipements de cuisson électrique, Madagascar Clean Cooking Initiative (MCCI) – une association malgache regroupant les acteurs engagés dans la promotion des solutions de cuisson écologique, ainsi que des représentants du ministère de l’Énergie et des Hydrocarbures.
Les participants ont échangé autour des stratégies à mettre en place pour favoriser l’adoption de l’e-cooking à Madagascar. L’objectif est de contribuer à l’élaboration des politiques énergétiques nationales et de définir une feuille de route dédiée au développement de la cuisson électrique, en complément des autres solutions de cuisson propre.
« Chaque année, près de 200 000 hectares de forêts disparaissent à cause de la cuisson des aliments, et environ 16 000 femmes et enfants meurent de maladies respiratoires. Sans alternatives au charbon et au bois, les générations futures en subiront les conséquences », a rappelé Kenny Fidiarison, Directeur chargé de la promotion de la bioénergie au sein du ministère de l’Énergie et des Hydrocarbures.
Un enjeu majeur pour l’électrification rurale
Le manque d’accès à l’électricité constitue l’un des principaux obstacles au développement de l’e-cooking, notamment en milieu rural. L’atelier a ainsi permis d’ouvrir la réflexion sur l’intégration de la cuisson électrique dans le développement des mini-réseaux électriques. Madagascar compte actuellement 147 mini-réseaux ruraux, couvrant plus de 400 localités, pour une capacité installée de 17,7 MW, majoritairement issue d’énergies renouvelables.
Dans certaines zones déjà électrifiées, des ménages utilisent des équipements de base comme les cuiseurs à riz ou les bouilloires électriques. Toutefois, leur usage reste limité. « Certains opérateurs ruraux proposent à la fois l’électricité et des équipements de cuisson, mais la demande demeure faible. Il est donc essentiel d’identifier les zones et les populations susceptibles d’adopter l’e-cooking et de faciliter l’accès à ces équipements », explique Manitra Rakotoarivelo, Directeur Général d’AIDES.
En intégrant la cuisson électrique aux programmes d’électrification rurale, les acteurs espèrent réduire la pression sur les ressources forestières, améliorer la santé des ménages et accélérer la transition vers des énergies propres et durables à Madagascar.
Lynda A.